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運営者情報
- ■運営会社:
- 株式会社ＡＬＰＨＡ
- ■所在地:
- 東京都千代田区
神田鍛冶町3-7-5神田Nビル2F - ■TEL :
- 03-6206-8821
- ■FAX :
- 03-3254-4111
- ■お問い合わせ:
- info@alpha-com.co.jp
グローバルサイン
ケフィーラ
米ケフィランは、世界有数の長寿地域コーカサス地方で、かつて門外不出とされた伝統的な発酵乳ケフィランから取り出した特徴的な乳酸菌（LK乳酸菌）を、お米で単独培養して 得られる植物由来の生成物です。 LK乳酸菌がつくる特有の粘質性多糖「ケフィラン」には、多彩な健康・美容パワーが 秘められていると長年注目されてきました。しかしLK乳酸菌を単独培養することが難しく、 「ケフィラン」の量産技術はこれまでに確立されていませんでした。 大和薬品(株)は、腸内細菌の研究において世界的権威である。光岡知足東京大学名誉教授の 技術指導のもと、農林水産省が主管するニューフード・クリエーション技術研究組合の助成を 受け、日本人の主食『米』を栄養源にLK乳酸菌を単独培養し、ケフィランを高濃度に含む 「米ケフィラン」の量産技術を世界で始めて確立しました。 「米ケフィラン」には粘質性多糖「ケフィラン」の他にもLK乳酸菌の菌体やお米由来の成分が含まれています。
